Pastel caseiro crocante e sequinho (receita fácil com recheio de carne ou presunto e queijo)

O pastel caseiro é um clássico dos lanches brasileiros, conhecido pela massa crocante e recheios variados. Fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião.

Com opções de recheio de carne ou presunto e queijo, essa receita agrada todo mundo e pode até ser uma ótima opção para vender.

🧾 INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de óleo

• 1/2 xícara de água morna

• 1 pitada de sal

• 300g de carne moída

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho

• 150g de presunto

• 150g de queijo mussarela

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha o sal o óleo e a água

2. Sove até formar uma massa lisa

3. Deixe descansar por alguns minutos

4. Abra a massa e corte em retângulos

5. Para o recheio de carne refogue a cebola e o alho

6. Adicione a carne moída tempere e cozinhe

7. Coloque o recheio de carne ou presunto e queijo na massa

8. Feche bem apertando as bordas

9. Frite em óleo quente até dourar

10. Retire e escorra

⏱️ TEMPO DE PREPARO

40 minutos

🍽️ RENDIMENTO

12 unidades

🔥 CALORIAS (APROXIMADO)

180 kcal por unidade

📊 DIFICULDADE

Médio

💰 DICAS PARA ECONOMIZAR

• Use recheios mais simples

• Compre ingredientes em promoção

• Faça em maior quantidade para vender

🔄 VARIAÇÕES

• Com frango

• Com queijo

• Com calabresa

• Versão assada

🍽️ COM O QUE SERVIR

• Molho de pimenta

• Molho de alho

• Lanches

• Refeições rápidas

🆕 DICAS PARA NÃO ERRAR

• Não deixe o óleo frio

• Feche bem o pastel

• Não coloque muito recheio

• Frite até dourar bem

❓ PERGUNTAS FREQUENTES

Pode congelar?

Sim

Como deixar mais crocante?

Frite em óleo bem quente

Pode assar ao invés de fritar?

Sim

🧠 CURIOSIDADES

O pastel é um dos lanches mais populares do Brasil sendo muito comum em feiras e lanchonetes

Ele foi inspirado em receitas orientais mas ganhou características próprias no Brasil principalmente pela variedade de recheios

Hoje é considerado um dos salgados mais consumidos no país sendo muito usado tanto para consumo quanto para venda

Mesmo com essa adaptação o sabor continua fiel ao original mantendo a textura cremosa e o caramelo característico

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