Maionese caseira simples e cremosa (fica perfeita e não desanda)

A maionese caseira é uma receita prática e muito mais saborosa que as versões industrializadas. Com poucos ingredientes, você consegue um molho cremoso, fresco e perfeito para acompanhar diversos pratos.

Além de ser econômica, essa receita permite ajustar o sabor do jeito que você preferir, deixando mais leve, mais temperada ou mais consistente.

🧾 INGREDIENTES

• 1 ovo

• 1 xícara de óleo

• 1 colher de suco de limão ou vinagre

• Sal a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Coloque o ovo, o sal e o limão no liquidificador.

2. Bata rapidamente para misturar.

3. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio.

4. Continue batendo até engrossar e formar a maionese.

5. Ajuste o sal e leve à geladeira antes de servir.

⏱️ TEMPO DE PREPARO

10 minutos

🍽️ RENDIMENTO

4 porções

🔥 CALORIAS (APROXIMADO)

120 kcal por porção

📊 DIFICULDADE

Fácil

💰 DICAS PARA ECONOMIZAR

• Use óleo comum em vez de azeite.

• Faça apenas a quantidade que for consumir.

• Ingredientes básicos já resolvem a receita.

🔄 VARIAÇÕES

• Com alho (maionese de alho)

• Com ervas

• Com mostarda

• Com temperos variados

🍽️ COM O QUE SERVIR

• Lanches

• Hambúrguer caseiro

• Batata frita

• Saladas

🆕 DICAS PARA NÃO ERRAR

• Use ingredientes em temperatura ambiente.

• Adicione o óleo aos poucos.

• Não pare de bater no meio do preparo.

• Não exagere no limão no começo.

❓ PERGUNTAS FREQUENTES

Por que a maionese desanda?
Pode ser excesso de óleo ou ingredientes em temperatura diferente.

Como consertar maionese que desandou?
Bata outro ovo e adicione a mistura aos poucos.

Pode guardar na geladeira?
Sim, por até 2 dias.

🧠 CURIOSIDADES

A maionese tem origem europeia e se popularizou no mundo todo por sua textura cremosa e versatilidade. Hoje, é um dos molhos mais usados em lanches e saladas.

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