Escondidinho de carne moída cremoso e gratinado

O escondidinho de carne moída é uma receita clássica muito conhecida pelo sabor e pela cremosidade. Com purê macio e recheio bem temperado ele conquista qualquer refeição.

Além de fácil de preparar essa receita é perfeita para almoços especiais ou jantares em família.

🧾 INGREDIENTES

• 500g de carne moída

• 1kg de batata

• 2 colheres de manteiga

• 1 caixa de creme de leite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho

• 200g de queijo mussarela

• Sal a gosto

• Cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas

2. Amasse formando purê

3. Misture manteiga creme de leite e sal

4. Refogue cebola e alho

5. Adicione a carne moída

6. Tempere a gosto

7. Cozinhe até secar

8. Em um refratário coloque parte do purê

9. Adicione a carne moída

10. Cubra com o restante do purê

11. Finalize com queijo

12. Leve ao forno até gratinar

13. Sirva quente

⏱️ TEMPO DE PREPARO

55 minutos

🍽️ RENDIMENTO

6 porções

🔥 CALORIAS (APROXIMADO)

390 kcal por porção

📊 DIFICULDADE

Fácil

💰 DICAS PARA ECONOMIZAR

• Use carne moída em promoção

• Substitua mussarela por queijo mais econômico

• Faça maior quantidade

🔄 VARIAÇÕES

• Com mandioca

• Com frango

• Com requeijão

• Versão low carb

🍽️ COM O QUE SERVIR

• Arroz branco

• Saladas

• Suco natural

• Legumes

🆕 DICAS PARA NÃO ERRAR

• Não deixe o purê muito líquido

• Tempere bem a carne

• Escorra excesso de líquido

• Gratine até dourar

❓ PERGUNTAS FREQUENTES

Pode congelar?

Sim

Qual batata usar?

Asterix ou inglesa

Pode fazer sem queijo?

Sim

🧠 CURIOSIDADES

O escondidinho é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira sendo famoso pelas camadas cremosas e recheios variados

A versão com carne moída ganhou popularidade pela praticidade e pelo custo mais acessível em comparação a outros recheios

Hoje o prato é muito comum em almoços caseiros e reuniões de família

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