Coxinha de costela suculenta e crocante (receita fácil e perfeita para vender)

A coxinha de costela é uma versão diferente e muito saborosa do salgado mais querido do Brasil. Com recheio suculento e bem temperado, ela conquista pelo sabor marcante.

Perfeita para quem quer inovar, seja para consumo em casa ou para vender e aumentar o lucro com um produto diferenciado.

🧾 INGREDIENTES

• 2 xícaras de caldo de carne

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de manteiga

• Sal a gosto

• 400g de costela cozida e desfiada

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho

• Cheiro-verde a gosto

• 1 ovo

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Refogue a cebola e o alho

2. Adicione a costela desfiada e tempere

3. Reserve o recheio

4. Leve o caldo com manteiga e sal ao fogo

5. Quando ferver adicione a farinha de trigo

6. Mexa até formar uma massa lisa

7. Deixe esfriar

8. Abra porções da massa

9. Coloque o recheio e modele a coxinha

10. Passe no ovo e na farinha de rosca

11. Frite até dourar

⏱️ TEMPO DE PREPARO

60 minutos

🍽️ RENDIMENTO

15 unidades

🔥 CALORIAS (APROXIMADO)

180 kcal por unidade

📊 DIFICULDADE

Médio

💰 DICAS PARA ECONOMIZAR

• Use sobras de costela

• Compre em promoção

• Renda mais fazendo unidades menores

🔄 VARIAÇÕES

• Com queijo

• Com catupiry

• Com frango

• Versão assada

🍽️ COM O QUE SERVIR

• Molhos

• Lanches

• Festas

• Venda

🆕 DICAS PARA NÃO ERRAR

• Não deixe a massa mole

• Feche bem a coxinha

• Não frite em óleo frio

• Tempere bem o recheio

❓ PERGUNTAS FREQUENTES

Pode congelar?

Sim

Como deixar mais crocante?

Use óleo bem quente

Pode substituir a costela?

Sim por outra carne

🧠 CURIOSIDADES

A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil e ganhou diversas versões criativas como a de costela que se destaca pelo sabor mais intenso

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