Bife à parmegiana crocante e suculento (receita fácil e bem gratinada)

O bife à parmegiana é um clássico muito popular nos restaurantes e nas refeições em família. Com carne empanada crocante, molho saboroso e queijo gratinado, ele conquista qualquer pessoa.

Além de delicioso, é uma receita perfeita para transformar um almoço simples em algo especial.

🧾 INGREDIENTES

• 4 bifes de carne bovina

• 1 ovo

• 1 xícara de farinha de rosca

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 2 xícaras de molho de tomate

• 200g de queijo mussarela

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Tempere os bifes com sal e pimenta

2. Passe na farinha de trigo no ovo e na farinha de rosca

3. Frite até dourar

4. Coloque os bifes em um refratário

5. Cubra com molho de tomate

6. Adicione a mussarela por cima

7. Leve ao forno até gratinar

8. Retire e sirva quente

⏱️ TEMPO DE PREPARO

45 minutos

🍽️ RENDIMENTO

4 porções

🔥 CALORIAS (APROXIMADO)

460 kcal por porção

📊 DIFICULDADE

Médio

💰 DICAS PARA ECONOMIZAR

• Use cortes mais baratos

• Faça molho caseiro

• Compre queijo em promoção

🔄 VARIAÇÕES

• Com frango

• Com molho branco

• Versão assada

• Com parmesão

🍽️ COM O QUE SERVIR

• Arroz branco

• Batata frita

• Purê

• Salada

🆕 DICAS PARA NÃO ERRAR

• Não use óleo frio

• Tempere bem os bifes

• Não deixe molho demais

• Gratine até dourar

❓ PERGUNTAS FREQUENTES

Qual carne usar?

Alcatra ou coxão mole

Pode fazer sem fritar?

Sim no forno ou air fryer

Pode congelar?

Sim

🧠 CURIOSIDADES

O bife à parmegiana foi inspirado em pratos italianos mas acabou se tornando extremamente popular no Brasil principalmente em restaurantes

A combinação de carne empanada molho e queijo gratinado virou um clássico por unir crocância e sabor intenso

Hoje ele é considerado um dos pratos mais pedidos em almoços executivos e refeições de família

Veja Também!